mardi 31 octobre 2017

Halloween chez les Afternoon Tea

Le 31 octobre, c’est Halloween !
Sorcières, fantômes, vampires et p'tits squelettes sont de sortie pour effrayer les passants… Brrrr ! Ce jour-là, on se déguise avec notre plus horrible costume et on frappe à la porte des voisins pour leur réclamer : "des bonbons ou un sort" !

Bon, cette année nous avons fêté Halloween un peu en avance. Et oui, avec les vacances scolaire, il faut jongler avec les calendriers et les copains.

Cette année encore, nous nous sommes régalés. Loulou a fait la citrouille "qui fou la trouille" avec son papa ... et puis, nous sommes allés au Hard Rock Café pour le brunch d'Halloween.

Perso, je l'ai trouvé un peu moins bien que l'année dernière, mais mon loulou a adoré. L'ambiance était vraiment top, des déguisements et accessoires étaient mis à disposition des enfants.
 Il y avant 3 ateliers
  • Le maquillage
  • Les dessins qui font peur
  • Les potions magiques (p'tit loup a fait celle aux crottes d'araignées ...)

et puis,  il y a eu le "pestacle" de magie .....
Roulements de tambour ... voici la "famille Afternoon tea" qui n'a pas peur du ridicule et qui a jeté des sorts aux passants sur la prom, le temps du trajet au restaurant ;)
Arrivée au Hard Rock café avec une déco qui nous met directement dans l'ambiance
L'atelier "potions magiques" ... bave de crapaud, crottes d'araignées et autres ingrédients ragoutants étaient sur la table ......

Après toutes ces émotions ... une petite collation s'impose :)
Puis, vient le spectacle de magie .......
Les enfants avaient des paillettes dans les yeux, un moment de pur bonheur 
Une petite sieste pour se remettre de nos émotions ... puis atelier "Citrouille qui fou la trouille" avec papa ....
Et le soir venu .... nous sommes allés récolter les bonbons chez les voisins ...
Bon Halloween à tous

lundi 30 octobre 2017

Jarret de veau confit à l'orange

Aujourd'hui je vous propose un p'tit plat mijoté absolument succulent. Ce week end, c'était la 1ere fois que je cuisinais un jarret de veau à l'orange et nous nous sommes régalés. La viande était fondante, confite, parfumée, un vrai délice en bouche... A part couper les oranges, il n'y pas de préparation ... c'est votre four qui va tout faire ;)

ça c'est de la recette comme je les aime, facile rapide et sans vaisselle ;)

. 1 jarret de veau
. 3 oranges bio
. 1 oignon
. 1 gousse d'ail
. 2 cs d'huile d'olive
. 1 cs de miel
. 1 bouquet garni
. sel et poivre
1. Rincez et séchez une orange. Râpez son zeste. Pelez à vif, séparez les quartiers en retirant les peaux blanches. Enveloppez les dans un film alimentaire et placez les au réfrigérateur.

2. Salez et poivrez le jarret. Dans une cocotte chauffez l'huile et faites-le dorer sur toutes les faces avec l'oignon haché.
3. Ajoutez dans la cocotte le jus des 2 dernières oranges, le bouquet garni et l'ail pressé. Badigeonnez la viande de miel. Couvrez la cocotte et enfournez à 150°C (th.5) pour 2h.

Au moment de servir, ajoutez les quartiers d'orange frais et décorez de zestes.
S’il reste beaucoup de liquide en fin de cuisson, retirer les jarrets et les légumes, laisser réduire sur feu vif.

vendredi 27 octobre 2017

Muffins araignées pour Halloween

 Dans la série des p'tits monstres d'Halloween, je vous présente Melle Gipsy l'araignée. Elle est craquante, fondante et au chocolat avec des éclats de nougatine. Comment résister.... Une chose est certaine, mon petit schtroumpf a adoré les faire et surtout les manger ;).

Pour 6 muffins
. 130 g de farine
. 1/2 sachet de levure chimique
. 40 g de sucre en poudre
. 4 cs de lait 
. 50 g de beurre
. 1 oeuf entier + un blanc d'oeuf
. 60 g de chocolat noir 
. 100 g de chocolat nougatine de chez Jours Heureux
. Vermicelles saveur chocolat
. 4 carrés de chocolat
. 4 Rouleaux réglisse Haribo






Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

1. Faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolate, ajoutez-y le lait puis le jaune d'oeuf et mélangez bien.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la préparation au chocolat.
3. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
4. Coupez les 100 g de chocolat en petits morceaux et mélangez-les à la pâte.
5. Beurrez les moules et remplissez-les de pâte à la moitié.
6. Faites cuire 15 min à 200°C.
Laissez refroidir. Une fois froid, faites fondre les 4 carrés de chocolat dans un ramequin. Badigeonnez la tête des muffins et recouvrez les de vermicelles en chocolat. Déroulez les rouleaux de réglisse puis coupez les. Faites 3 incisions de chaque côté des muffins et enfoncez les pâtes de réglisse. Ajoutez les yeux en les collants avec un peu de chocolat.