lundi 22 mai 2017

Croquettes de chou fleur à la plancha

Ami de l'apéro, j'ai une délicieuse recette légère pour vous. Des croquettes de chou fleur à la plancha.
Un délice qui se laisse manger sans culpabilité et qui plaira même aux enfants (le mien a adoré ;) et même mon homme. Avec ce long week end qui arrive, mettez le rosé au frais et faites chauffer la plancha (ou le barbecue).


Pour 10 pièces
. 1/2 chou fleur
. 1 oeuf
. 1/2 oignon pelé et ciselé
. 25 g de fromage de Comté râpé
. 25 g de parmesan râpé
. 30 g de chapelure
. 1 demi bouquet de ciboulette
. Huile d'olive
. Sel










1. Prélevez les bouquets de votre demi chou-fleur et gardez les tiges pour faire une soupe par exemple.

2. Faites cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Egouttez et versez-les dans un bol. Ecrasez-les à la fourchette ou à l'aide d'un presse purée.

3. Ajoutez le demi oignon pelé et émincé finement.

4. Ajoutez la chapelure et mélangez puis le Comté râpé ainsi que  le parmesan fraîchement râpé et un peu de sel

5. Ajoutez un oeuf et mélangez bien puis ciselez la ciboulette.
Formez une dizaine de croquettes avec vos mains. Mouillez vous les mains régulièrement, afin de faire des croquettes lisses. Déposez-les sur la placha  recouverte de papier cuisson.

Laissez cuire 15 minutes en pensant à les retourner à mi cuisson.

Vous pouvez retrouver les planchas Simogas sur le site alaplancha

jeudi 18 mai 2017

Une Planche à tapas à gagner pour la fête des mères

Comme c'est bientôt la fête des mamans et mon partenaire Jean Dubost a eu envie de faire plaisir à toutes les mamans et vous offre via un jeu concours une superbe planche à tapas avec ses 4 fourchettes.

De fabrication française, cette planche pour tapas apéritives avec fourchettes cocktail Laguiole Jean Dubost® sera l'incontournable de vos apéritifs dînatoires !
Les manches gais et colorés des fourchettes cocktail associés à une présentation sur planche en bois de hêtre naturel sauront mettre en valeur vos créations apéritives : rolls, tapas, sushis, charcuteries...

Pour participez, il vous suffit :

1. Liker la page Jean Dubost, coutellerie française d'excellence
2. Liker ma page My Afternoon Tea​
3. Partager le lien en mode public et inviter  3 amies
4. Répondre sous ce post à la question : En 2012, l’entreprise Jean Dubost a obtenu un label  récompensant ainsi ses valeurs de tradition, d’innovation et de qualité de sa fabrication mais quel est le nom de ce label ? Pour un p'tit coup de pouce cliquez ici

Tirage au sort aura lieu le 24 Mai à 11h.
Bonne chance


Jus minceur drainant * Extracteur Tribest Slowstar

Dans la série des jus, je vous propose un jus drainant et surtout délicieux.
Au programme, orange, tomate et concombre. A boire très frais, c'est hyper désaltérant.
Il n'y a pas à dire, cet extracteur est vraiment formidable. C'est difficile de revenir au jus épais des smoothies. Même mon fils boude les smoothies et me demande , je site " les très bons jus du beau robot" ;)
Vous pouvez retrouver cet extracteur sur le site de Keimling

Pour ce délicieux jus il vous faut :
. 3 oranges bio
. 2 concombres bio
. 4 tomates
. 1 petite branche de céleri


1. Coupez les tomates en 4

2. Pelez l'orange et le concombre

3. Passez le tout dans l'extracteur et régalez vous

Pour celles et ceux qui souhaitaient savoir si le nettoyage de cet extracteur Tribest Slowstar
est difficile ... et bien non.
Forcement, il faut tout nettoyer après utilisation sans attendre que les fibres sèchent dans l'appareil. La petite brosse fournit et vraiment trés bien adaptée et du coup le nettoyage se fait très rapidement.

mercredi 17 mai 2017

Concours pour la fête des mamans

Il y a peu de temps, je vous ai présenté une nouvelle box pour laquelle j'ai eu un gros coup de coeur. Pour la fête des mères, je vous fais gagner une box Lorraine de mon partenaire La box des Petites Cocottes ! Un cadeau spécialement concoctée pour elle à partager à deux.

Pour participez il vous suffit :
1. Liker la page La box des Petites Cocottes
2. Liker ma page Afternoon Tea
3. Partager le lien
4. Décrire en un seul mot votre maman poule et inviter deux amies à jouer.


Tirage au sort aura lieu le 22 Mai à 11h.

Bonne chance mes p'tites cocottes ;)

Mini pizza d'aubergine à la plancha

La chaleur est enfin arrivée ... et qui dit chaleur dit repas sur la terrasse. Voici une p'tite recette de mini pizza d'aubergine facile, légère et rapide qui peut aussi bien se manger telle quelle en apéro ou en accompagnement d'une viande grillée. Faites chauffer votre plancha et faites griller vos légumes ;)





Pour 4 personnes
. 2 grosses aubergines
. 1 pot de pesto rouge de PANZANI
. 10 olives
. 50 g d’emmental râpé
. 50 g de mozzarella 
. basilic
. sel
 
1. Lavez vos aubergines et coupez-les en rondelles.
2. Déposez les sur la plancha chaude et préalablement recouverte de papier sulfurisé. Salez légèrement et faites les cuire 20 min a feu doux .
3. Tartinez chaque rondelle de pesto rouge (le mien vient de ma Degustabox) . Disposez ensuite la mozzarella, l'emmental râpé et les olives. Parsemez de basilic
4. Faites cuire à nouveau 5 jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
L'avantage avec ma Plancha Simogas c'est que les brûleurs sont en forme de H et repartissent mieux la chaleur, contre les autres marques qui ont des brûleurs en forme de U et la cuisson de ma viande ou de mes légumes est toujours parfaite ;) Pensez y si vous devez en choisir une , c'est vraiment un point très important à prendre en compte.
Vous pouvez retrouver les planchas Simogas sur le site alaplancha
planche à Tapas Laguiole Jean Dubost

mardi 16 mai 2017

Degustabox ... un tour du monde

Et si aujourd"hui, je vous proposais un tour du monde ;) Pour ce joli moi de mai, Degustabox, nous propose un tour du monde des saveurs. Il y a eu pour moi quelques belles découvertes et je trouve que les produits collent parfaitement au thème.
Mais la Dégustabox c'est quoi ??
C'est une box de 10 à 15 produits exclusifs et originaux parmi les plus récents du marché qui coûte 15,99 euros par mois (en point relais ou +2€ livrée à domicile), sans engagement. Je vous avez présenté plus en détails le concept dans cette box: lien ICI.
Suite à mon partenariat avec “DEGUSTABOX", je reçois tous les produits à vous présenter et voici 2 produits qui sont aléatoires dans les box:

Il y a quoi dans ma Degustabox ?

Des bonbons HARIBO SUNSET BEACH qui font le bonheur de mon fils. Personnellement, je n'aime pas les bonbons qui piquent .... mais lui ADORE
Deux canettes de BEE ZEN. C'est une tisane pétillante à base de camomille, valériane et thé vert.
Je l'avais déjà goûté dans une précédente Degustabox donc très contente de pouvoir boire ma petite tisane, mais pas de surprise sur le produit.

Des capsules de café VERGNANO compatibles avec NESPRESSO et café 100% arabica pour cafetière à Moka.. Le café est très bon, compatible avec ma NESPRESSO par contre, je n'ai plus de cafetière classique ... c'est les copains qui en profiteront ;)
l' UMAICHA est une nouvelle infusion de thé vert japonais non sucrée sans conservateurs à consommer tout au long de la journée. Pas de doute, j'ai bien retrouvé le gout du thé que je buvais au JAPON. Il y avait des distributeurs à tous les coins de rue qui vendaient une multitude de marques de thé. Personnellement, je n'ai pas aimé, mais j’apprécie le fait qu'il soit sans conservateur et pas sucré.
Fiole de LIMMI jus de citrons italiens fraîchement pressés.
Cette petite bouteille est parfaite lorsque l'on est en panne de citron. J'en ai toujours dans mon frigo ;)
Ce produit, c'est "mon cour de coeur". Des olives craquantes, un bon p'tits gout de curry .. on a adoré .CIELOS CRUNCHY OLIVES.

Préparation pour soupe Tom Yam de AYAM, à tester au plus vite.

Le nouveau pesto de PANZANI
Une très bonne sauce que nous avons adoré et une petite recette qui va bientôt arriver ;)

Gourde pour le petit-déjeuner bio pour les matins pressés...Elaborée en France par VITABIO!
Mon fils l'a goûté en me disant que c'était super bon, mais l'a laissé au bout de deux minutes. Je ne suis pas très friande de ces mix p'tits déj. J'ai trouvé le gout très correct mais je n'ai pas aimé la texture.

Sauce wok GO-TAN ASIAN NATURALS . Une très bonne sauce, parfaite pour mon poulet Tériyaki ;). J'aime beaucoup cette marque.
MUNCHY SEEDS mélange de graines grillées, assaisonnées et enrobées! Un délice!!!
Riches en fibres, fer et vitamines E
Les brownies Chocolat-Pépites JACQUET-BROSSARD . Une marque bien connue des gouter de fin d'année de l'école (et oui, les mamans n'ont plus le droit d'apporeter des gateau maison ;)
Personnellement, je ne trouve pas ces gâteaux extraordinaires, mais les enfants aiment bien (c'est l'essentiel)



KRUNCHY PUR, un pur plaisir ces flocons d'avoine au riz soufflé léger et au sirop de riz doux et sucré. Un peu déçu, je trouve que ces ceréales manquent cruellement de goût. A associé peu être avec un fromage blanc et des fruits de saison.
En cadeau: de la moutarde américaine HEINTZ en mini dose parfaite pour le pique nique

lundi 15 mai 2017

Le fromage, une belle histoire d'amour

Qu'il soit de chèvre, de brebis ou de vache, le fromage occupe une place de choix sur notre table.
Je pense même que l'on peut parler d'histoire d'amour. Chez nous pas de fromage insipide, nous aimons les fromages de caractère. Nous avons testé les fromages de la fromagerie POUILLOT vous connaissez ?
Les fromages proposés par la Fromagerie Pouillot sont issus d’une passion immodérée pour ce produit vivant qui couvre l’ensemble des variétés disponibles sur le marché et qui doivent vous apporter une expérience gustative inégalée en toutes circonstances : frais, onctueux, délicat, goûteux, vous pourrez découvrir ou redécouvrir des fromages connus ou moins connus.

Julien Pouillot, artisan exigeant et passionné, connaît la plupart des producteurs de fromages qu’il vous propose, de la qualité des animaux à leur alimentation et leur mode de vie, le cycle intégral de fabrication et de maturation des fromages n’a aucun secret pour lui !

L’affinage est la phase la plus cruciale pour obtenir des fromages au goût prononcé. Julien Pouillot a très vite compris qu’il fallait maîtriser cette phase de maturation pour que les produits qu’il vous propose fassent nettement la différence avec les fromages que vous pouvez trouver partout ailleurs… et ça c'est bien vrai.

Depuis je ne commande que chez lui, aucune mauvaise surprise, les fromages sont tous exceptionnels.
Je commande directement en ligne, et mon colis réfrigéré arrive à la maison juste pour la dégustation.

Il y a bientôt la fête des mères .. pensez a tester ces fromages car ils sont vraiment exceptionnels.

Vous pouvez retrouver ce model sur le site internet Jean Dubost. Cette planche est très pratique, en hêtre avec 4 joli couteaux (très pratique pour les gourmands que nous sommes ;))
Voici les fromages que j'ai testé ;
Le langre
Ce fromage se situe dans une zone froide et humide où l’hiver se fait sentir…comme son parfum…
Le Langres est un fromage à pâte molle à croûte lavée au lait de vache. On le reconnait grâce à sa cuvette. L’AOC fut reconnue et régie par le décret du 14 mai 1991.
Le Chaource
Le Chaource tire son nom d’une petite commune de l’Aube. Le fromage de Chaource, fromage d'exception a su traverser les siécles grâce à une tradition ancrée dans son terroir d'origineaux limites de la Champagne et de la Bourgogne. Fromage sous appellation AOP . Ce fromage appartient à la famille à pâte molle à croûte fleurie au lait de vache.
croûte devient blanche et striée de lignes ocres. Sa pâte devient légèrement salée et d’une couleur blanche homogène. Au nez, son odeur est fine avec une légère odeur de champignon et de crème.
 Le bleu de chèvre
Ce fromage au lait cru de chèvre vient du Languedoc Roussillon "Bleu de chèvre". Il fait partie des fromages à pâtes persillées. C'est une vrai particularité d'avoir ce fromage en bouche car il est au lait de chèvre.
Il a un parfum bien fin mais typé. Vous sentez vraiment cet arôme du bleu qui se dégage.
Son avantage est d'être crémeux dut au lait de chèvre qui est plus riche.
Reblochon laitier
Ce fromage fait partie des pâtes molles à croûte lavée. Il est au lait pasteurisé et on le reconnaît grâce à sa pastille rouge. Le Reblochon provient de la région Savoie.
Sa pâte est onctueuse et souple mais en bouche on ressent une odeur de noisette. Ce fromage est idéal pour les tartiflettes car son goût est moins prononcé que le Fermier et son prix est beaucoup plus attractif.
Soumaintrain fermier
Ce fromage au lait cru fermier provient de Bourgogne.  Il fait partie des pâtes molles à croûte lavée. Le gout du Soumaintrain est bien parfumé avec une légère odeur de terroir. Ce fromage est crayeux souvent au centre et coulant dès que l'on se rapproche de l'extérieur. Cela lui donne un goût parfumé en fin de bouche. Belle découverte pour nous ... ce fromage est délicieux.